ああ、もうほんとに油断ならず、冷たい雨です。今日からまた冷え込むそうで。
山はまだ雪がたっぷりありそうだな~なんて考えながら揚げていたら、雪化粧のような鰯さんになりました。三枚におろした鰯で大葉と味噌を巻いてあります。楊枝でとめます。片栗粉をしっかりつけて、低めの温度からゆっくり揚げるとこんなふうに白く揚がります。梅は後からちょんしただけ。
最近ハイボールって流行っているの?私は家でウイスキー飲むことってほとんどないけれど、しかも缶に入ったのなんてちょっと考えにくいのだけれど、鰯の香り揚げにはなぜだかハイボールが合いますよ。おっとな~な感じで。
今日なんかだと、お湯割りでもいいかもね。
昨日、家の中に突如アリさんたちが!とうとう恐れていた事態が・・・。
去年と同じく、巣ごとやっつけるというのをあちこちに配置しましたが、
なんだか心もとないわ~。アリクイを飼いたい。