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他にネーミングしようがなかったんだもの。
「意味わかんない」と言われたけれど、 「春雨入りポテトパンケーキ」です。 蒸して潰したじゃがいもに、たっぷりのしらす干しと、戻した春雨と、ヨーグルトと塩コショウを混ぜて丸めます。にんにくスライスと共に、オリーブオイルでこんがり焼いたらできあがり。簡単。 ポテトの中には葱を入れたり、バジルを入れたり、チーズを入れたり、海老や白身魚を入れたり、その時々でいろいろですが、ポイントは春雨です。春雨を混ぜて焼くと、表面はパリパリ中はムチムチで、とても我家好みのモノとなるのです。 ヨーグルトは入れても入れなくても良いと思いますが、牛乳とかクリームにはないコクが出るので、嫌いでなければ、ぜひどうぞ。 あ、重々しい内容を続けて書いていたら「ムスメら、何かあったのですか?」とメール数々頂いておりますが、ごめんなさい、そうではないの。それは例えばであって、要は、心のインナーマッスルはいつも鍛えておこうってこと(^^) よけいややこしい? 昨日は、先日結婚した弟夫婦&両家族らと、昼から新宿の韓国料理屋さん「韓花」で宴でした。初めて行ったのですが、ココよかったな。2人でも10人でもそれぞれ個室で、しかもテレビ付き。私たちは結婚式のDVDを見ながら大いに盛り上がったわけですが、いろいろ使えそうですよ。お料理もとても美味しく頂きました。 写真のようにいろいろなキムチやナムルがまず前菜として出てきて、私はこれだけでかなり嬉しい。 チヂミもカリカリでとても美味しくて、これにはムスメらが飛びついた。トッポギもヤンニョムカルビもスンドゥブチゲもビビンバも冷麺も、それぞれ当たりだね~と言いながらみんなモリモリ食べる食べる。食欲ない、とか言ってたのは誰だったかしら・・・。 〆は、まもなく誕生日を迎える、ばあばへのお祝いケーキ。 昼から3時間も食事して、みんなもうお腹パンパン。 飲んで食べて、大変なテンションでお店の外に出たら、あらやだ、まだ明るいじゃない・・・。なんか恥ずかしいね~と言い合いながらも、最後は新宿駅前で「わぁぁぁ~~~ パチパチパチ!!!」と無駄に騒いで解散。 よい一日でした。
by nago1717
| 2010-06-14 17:15
| 夏の日の料理いろいろ
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