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週末遊びほうけている間に、冷蔵庫の中がてんてけてんになってしまったので、あるモノをモリモリ盛り付けてサラダ。オニオンフライもトッピングしました。
人参も半端にあったので、ドレッシングにしたらこれが予想以上に美味しかったのです。 サラダは、レタス、おかひじき、きゅうり、オニオンスライス、トマト、厚焼き玉子、蛸、鶏胸肉の酒蒸し、茹でた牛蒡。もう少しパワーがあれば、組み合わせ次第で2~3品いいものができそうですが、今日は無理。全部どーん。 人参1本は、すりおろして、レモン汁1個分、白ワインビネガー大匙1、きび糖小さじ2(だったか?)、オリーブオイル大匙4(だったか?)、塩小さじ1/2(だったか?)、胡椒少々をわわっと混ぜてできあがり。人参の味によって随分変ると思うので、調味料は様子見ながら足したり引いたりしてみてください。私も相当いい加減。だってクタクタなんだもの~。 それにしても今日も暑かったですね。 お彼岸とか、秋の七草とか、十五夜とか、曼珠沙華とか、大丈夫?雪も大丈夫? いつもありがとうございます。 また見に来るよ、と思っていただけたら、元気に「ポチっ」言いながら、 下のボタンをポチしていってやってくださいませ。 谷啓さんが・・・(ノ_・、)
by nago1717
| 2010-09-11 17:34
| 秋の日の料理いろいろ
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