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この前、わっぱに入れて仕事へお弁当を持参していると書いたら、ソレどんなん?と聞かれたので、こんなんです。金曜日のお弁当。
おかずは野菜ばっかりですが、オムライスにしたので結構お腹いっぱいになりました。 オムライスはいつもの感じで、ウインナーはなし、代わりにハムと海老とブロッコリーが入っています。玉子は包まず、のっけタイプ。 私が出かける時は、いつにも増して、前日の仕込みものが多くなります。オムライスを炒めるのと、 玉子だけは当日朝しましたが、後は全部作っておいて詰めただけです。 わっぱはパッキンがないので、汁の出ないおかずにするっていうのも大事。味のしっかりした野菜が沢山入っているのが、やっぱり好きだな~。 ち く わ :キューリを縦に切って種部分をそぎ落とし、射込む。 南 瓜 :ひたひた手前の水に塩ときび糖少々を加え、落し蓋をしながら強め中火で煮る。 カリフラワー:小麦粉少々を溶いた水を沸かし、小房に分けて40秒ほどゆでる。 ザルに上げて、熱いうちに白梅酢少々をまぶす。炒めたベーコンを乗せました。 ブロッコリー:さっと塩茹で。根元に辛子酢味噌を忍ばせてあります。 アスパラ菜 :さっと茹でて絞り、お浸しに(出汁100ccに酒と塩と淡口醤油を各小さじ1/3)。 キューリ :ちくわに使った残りを、淡口醤油と胡麻油で和えて。 コンビニでお弁当を買うと、飲み物やデザートも欲しくなるでしょ。 そういうことトータルで考えると、尚更お弁当ブラボー!と思ったりします(^^) 今日も来て下さって、ありがとうございます。 元気の足跡、ポチよろしくです。 小学生男子のお母さんが 「オンナノコのお家は、部屋にあるグッズが可愛くていいな~。 うちにあるモノは、全てが汚くて恐ろしい」って(´▽`;) でも我家にも、こんなんがしょっちゅう落ちてるよ。 ぴら~んと。ちょいコワ。 いきのもがかり?
by nago1717
| 2011-11-13 08:06
| 冬の日の料理いろいろ
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