「朝食は水分!」というのが実家の家訓。だったせいかどうかはわかりませんが、朝は体がたっぷりの水分を欲します。起きてすぐのコーヒー、のち味噌汁orスープは必須です。
けれど朝になって「冷蔵庫からっぽだし・・・」と気付くことも実はしばしばあったりなんかしたりして、でも適当に組み合せたものが結構イケたりなんかしたりして、そんな今朝のスープです。
さつま芋・セロリ・大根・ひじきをお出汁で5分くらいゆるくコトコトして、塩で味付け。和なのか洋なのか。全体的には優しい味をセロリがしめているような感じ。ひじきが意外なアクセント。
美味しい組み合せを見つけたら教えてください(^^)