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夏土用に入っていることだし、今日は鰻重かな~なんて思っていたのですが・・・。
国産鰻たか~!(T∀T)・・・・・1尾1700円ですぉ~ ムスメらは夜もお弁当なので、1尾を半分こで。 せっかくなので、なるたけ美味しく食べないといけません。白梅酢で酢飯を作り、大葉、ミョウガ、キュウリ、いり胡麻を混ぜ込みました。 お酒少々と添付のタレで軽く温めなおした鰻を乗せ、実山椒の塩漬けを散らしたら出来上がり。 ムスメらはミョウガと実山椒なし。 しかし・・・アップしといてなんですが、やっぱりこの妙なタレで誤魔化した鰻はしょせん加工品だな。炭火で炙った、あの艶のない、ふくふくの鰻が食べたい。野田岩とか贅沢言わないから・・・。 合いの手には、茹でキャベツの赤紫蘇和えやガリなど。お弁当じゃないオトナは、プラス茄子田楽と、冬瓜のお吸い物。 よく、鰻と梅干しは食べ合わせが悪いと言われますが、あれは消化吸収的な根拠はなくて、 梅干しがあると口が清められて鰻を食べすぎてしまうから・・・という事への戒めだそうですね。 胃にモタレルほど、鰻食べられませんから。大丈夫・・・。 今日も寄って下さってありがとうございました。 ポチもありがとうでございます(σ ・∀・)σ しかし高いので売れない鰻。山と積まれている鰻。 これ、夕方タイムセールで半額とかになってたら承知しなくってよ。
by nago1717
| 2012-07-25 18:12
| 夏の日の料理いろいろ
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